Ramazan Ayında Beslenme
nbir ayın sultanı Ramazan ayında oruç süresinin özellikle son yıllarda yaz aylarına denk gelmesi ve 16 saatlere çıkması beslenmenin ne kadar önemli olduğunu bir kere daha hatırlatmaktadır.
Tarih: 2.6.2017 15:29:50

 İmsak ve iftar saatleri arasındaki süre uzadıkça oruç tutanlar için açlık süresi de uzamakta bu da oruç tutan kişileri zorlayabilmektedir. Hem dini gereklerimizi yerine getirmek hem de vücudumuzu sağlıklı tutabilmek için cne bağlı Çanakkale Devlet Hastanesinde görevli  Diyetisyen  Nilay Ünsal  “Ramazan ayında beslenme önerileri” ni  şu şekilde aktarıyor:

“  Toplumsal hayatımızda önemli bir yer teşkil eden Ramazan ayında dini bir vecibeyi yerine getirmek için oruç tutulmakta ve bununla birlikte bireylerin günlük yaşantılarında önemli değişiklikler olmaktadır. Ramazan ayının sıcak yaz günlerine rastlaması nedeni ile oruç tutanların sağlıklarına daha fazla önem vermeleri, iftar ve sahur menüleri konusunda daha dikkatli olmaları gerekmektedir. Sıcaklık ve nem artışına bağlı olarak vücut ısısı artmakta ve metabolizma bu yeni duruma uyum sağlamaya çalışmaktadır. Sıcaklıkların etkisiyle artan terleme ile birlikte yeterince sıvı alınmazsa su ve mineral kaybı sonucu, bayılma hissi, bulantı, baş dönmesi gibi sağlık problemleri yaşanabilmektedir. Su yaşamamız için elzemdir. Vücuttaki su oranın yeterli düzeyde tutulması hayati önem taşıdığından vücuttan kaybolan miktarda suyun mutlaka alınması zorunludur. Günde ortalama en az 2- 2,5 litre (12-14 su bardağı) su içmeye, bununla birlikte Ramazan ayında sıvı ihtiyacını da karşılayacak ayran, taze sıkılmış meyve suları, soda, sebze suları vs. sık sık tüketmeye özen gösterilmelidir. Çok sıcak havalarda aşırı beden hareketi yapılması durumunda vücuttan su ve tuz kaybı daha da artar. Bu gibi durumlarda tuzlu ayran içilmesi önerilir.

    Ramazan ayında yapılan en önemli beslenme değişiklikleri arasında oruç tutan kişilerin günlük beslenme şekli ve öğün sayısını değiştirip üç ana öğün olan günlük beslenme düzeninin iki öğüne indirilmesi ve özellikle hamur işleri, tatlılar, kırmızı et, ekmek, pilav ve makarna tüketiminin artması yer almaktadır. Oysa oruç tutarken sağlıklı ve çeşitli besin seçenekleri ile yeterli ve dengeli beslenmenin sağlanması esas olmalıdır. Yeterli ve dengeli beslenmenin ramazan ayında da sürdürülebilmesi için günün oruç tutulmayan bölümünde en az üç öğünü tamamlamak ve sahur öğününü atlamamak gerekir. Sahurda sadece su içerek niyetlenmenin veya gece yatmadan önce yemek yemenin zararlı olduğu unutulmamalıdır. Çünkü bu beslenme tarzı yaklaşık 15-16  saat olan açlığı, ortalama 20 saate çıkarmaktadır. Bu da açlık kan şekerinin daha erken saatlerde düşmesine ve buna bağlı olarak günün daha verimsiz geçmesine neden olmaktadır. Bu nedenle sahura mutlaka kalkılmalı ve bu öğünde süt, yoğurt, peynir gibi besinlerden oluşan bir kahvaltı yapılmalı ya da çorba, sebze ve kuru baklagil yemeklerinden oluşan bir öğün tercih edilmelidir. aşırı yağlı, tuzlu ve ağır yemekler ile unlu gıdalardan uzak durulması uygundur.

    Ramazan´ın yemek kültürü açısından en bilinen özelliği iftar sofralarındaki çeşitlilik ve bolluktur. İftar sofralarında bir insana yetecek yemeğin 2-3 kat fazlası bulunabilmektedir. Kan şekeri çok düşük olduğundan kısa sürede çok miktarda besin tüketme isteği doğmaktadır. Yapılan en büyük hatalardan birisi de çok hızlı bir şekilde, çok yüksek miktarda besin tüketmektir. Beyin doyma emrini yemekten 15-20 dakika sonra verir. Çok hızlı yemek yendiğinde bu süre zarfında yüksek miktarda, enerjisi yüksek besinler yenilebilir ve bu durum ilerleyen günlerde kilo alımına da zemin hazırlar. İftara peynir, domates, zeytin gibi kahvaltılıklar veya çorba gibi hafif yemeklerle başlanılması, 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği, sebze yemeği veya salatayla devam edilmesi uygundur. Yine enerji veren ancak kan şekerini dengeli bir biçimde yükselten beyaz ekmek, pirinç pilavı gibi glisemik indeksi yüksek olan gıdalar yerine bulgur pilavı, kepekli ekmek veya kepekli makarna gibi posalı besinler tercih edilmelidir. Ramazan ayında yemeklerin pişirme yöntemleri de çok önemlidir. Özellikle ızgara, haşlama ve fırında yapılan yemekler tercih edilmeli, kavrulmuş, tütsülenmiş ve kızartılmış besinlerden uzak durulmalıdır. Beslenme düzenindeki değişikliklere bağlı olarak oluşabilecek kabızlığı önlemek için, yemeklerde lif oranı yüksek gıdalar (kuru baklagiller, kepekli tahıllar, sebzeler) ve ara öğünlerde de taze ve kuru meyveler, ceviz, fındık, badem gibi kuru yemişler tercih edilmelidir. İftarda aşırı şerbetli, yağlı tatlılar yerine; sütlü tatlılar (sütlaç, güllaç, muhallebi vb.) veya meyve tatlıları tercih edilmelidir. İftar yemeğinden hemen sonra televizyon veya bilgisayar karşısına geçmek, koltukta dinlenmek yerine biraz hareket etmek, kısa mesafeli yürüyüşler yapmak sindirime yardımcı olması açısından yararlı olmaktadır.”

ÖRNEK RAMAZAN DİYETİ

 SAHUR:   

Açık çay/bitki çayı(şekersiz) 

1 adet haşlanmış yumurta veya 1 yumurta sarısı+2 yumurta beyazı ile yapılmış menemen yada sebzeli omlet 

2 parmak kalınlığında  büyüklüğünde beyaz peynir (az yağlı) 

3 adet tam ceviz içi veya 10 adet badem 

Bol söğüş sebze ve yeşillik 

1 dilim karpuz veya 1 adet şeftali 

1 kase yoğurt+1 çay kaşığı tarçın eklenmiş 

2 ince dilim esmer  ekmek (tam buğday ekmeği/çavdar ekmeği) 

İFTAR 

1 su bardağı su+2 adet Medine hurması +5 adet zeytin+1 tatlı kaşığı bal veya reçel

1 kase çorba 

1 adet tavuk incik(fırında pişmiş)

1 küçük tabak zeytinyağlı sebze yemeği (susuz) 

bol salata(1 yemek kaşığı zeytinyağı, sirke ve limon eklenmiş) 

1 su bardağı ayran/ 1kase cacık/ yarım kase yoğurt(yarım yağlı) 

2  ince dilim ekmek (tam buğday ekmeği, çavdar ekmeği, yulaf ekmeği

ARA

1 ufak kase güllaç veya sütlü tatlı veya 1 porsiyon meyve








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: Ramazan Ayında Beslenme
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
Turan: "Marmara´nın sağlık üssü Çanakkale olacak
Turan: "Marmara´nın sağlık üssü Çanakkale olacak
Turan: "Marmara´nın sağlık üssü Çanakkale olacak
Altı Ayrı Kalp Cerrahisi İşlemi Aynı Ameliyatta Uygulandı
Altı Ayrı Kalp Cerrahisi İşlemi Aynı Ameliyatta Uygulandı
.
Hemodializ merkezinde kalite ve konfor birarada...
Hemodializ merkezinde kalite ve konfor birarada...
Hemodializ merkezinde kalite ve konfor birarada...
HAYRUNNİSA ECZANESİ AÇILIŞ GERÇEKLEŞTİ.
HAYRUNNİSA ECZANESİ AÇILIŞ GERÇEKLEŞTİ.
Hayrunnisa Eczanesi 18 Ekim Çarşamba günü saat 12.00 da Çan Cumhuriyet Mahallesi Sağlık Sokakta, Çan Adliye Sarayı karşısında hizmete açıldı.
Çanakkale Devlet Hastanesi´nde 3. Laparoskopi Ve Pertükan Renal Cerrahi Eğitimi Gerçekleşti
Çanakkale Devlet Hastanesi´nde 3. Laparoskopi Ve Pertükan Renal Cerrahi Eğitimi Gerçekleşti
Çanakkale Kamu Hastaneleri Birliği Genel Sekreterliğine bağlı Çanakkale Devlet Hastanesinde Laparoskopi ve pertükan canlı cerrahiler eğitimin üçüncüsü gerçekleştirildi.
Göz Sağlığınızı Korumanın 6 Anahtarı
Göz Sağlığınızı Korumanın 6 Anahtarı
Göz sağlığınızı korumak için dikkat etmeniz gerekenleri Hastane Derindere Göz Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Op. Dr. Eray Atalay´dan öğrendik…
Küçükkuyu Semt Polikliniği Uzman Hekim Kadrosuyla Hizmet Vermeye Başladı
Küçükkuyu Semt Polikliniği Uzman Hekim Kadrosuyla Hizmet Vermeye Başladı
Küçükkuyu Semt Polikliniği Uzman Hekim Kadrosuyla Hizmet Vermeye Başladı
Ağız Ve Diş Sağlığı Merkezin´de Evde Sağlık Hizmetleri Hizmete Sunuldu...
Ağız Ve Diş Sağlığı Merkezin´de Evde Sağlık Hizmetleri Hizmete Sunuldu...
Bir toplumun kalkınması ve gelişmesinde sağlık hizmetlerinin eksiksiz ve düzenli yapılmasının rolü büyüktür.
İnme Tedavisinde İlk Uygulama Çanakkale Devlet Hastanesinde Başarıyla Gerçekleşti.
İnme Tedavisinde İlk Uygulama Çanakkale Devlet Hastanesinde Başarıyla Gerçekleşti.
Dünya genelinde ve ülkemizde erişkin nüfusta en önemli sakatlık nedeni olarak bilinen ve Çanakkale Devlet Hastanesinde tedavisine başlanan “İnme (felç)” hakkında Çanakkale Kamu Hastaneleri Birliği Genel Sekreteri Uzm. Dr. Kerim Yeşildağ açıklamada bulundu:
Çanakkale´ye 8 Uzman Tabip Atandı
Çanakkale´ye 8 Uzman Tabip Atandı
Sağlık Bakanlığı ve Bağlı Kuruluşları Atama ve Yer Değiştirme Yönetmeliği´ne göre 75. Dönem Devlet Hizmeti Yükümlülüğü (DHY) kurası ile yapılan doktor atamaları kapsamında Çanakkale´ye 8 Uzman Tabip ataması yapıldı.
YEŞİLDAĞ “Ramazan Sigarayı Bırakmak İsteyenler İçin Önemli Bir Fırsat”
YEŞİLDAĞ “Ramazan Sigarayı Bırakmak İsteyenler İçin Önemli Bir Fırsat”
Astım toplumda en sık görülen kronik hastalıklardan biridir.Dünyada yaklaşık 300 milyon astım hastası olduğu tahmin ediliyor.
Biga´da Kanser Taraması Yapıldı
Biga´da Kanser Taraması Yapıldı
Çanakkale´nin Biga ilçesinde 40 ile 69 yaş arası kadınlara meme kanseri taraması yapıldı.
Çan Devlet Hastanesi Fizik Tedavi Ünitesi Yenilendi
Çan Devlet Hastanesi Fizik Tedavi Ünitesi Yenilendi
Çanakkale Kamu Hastaneleri Birliği Genel Sekreterliğine bağlı Çan Devlet Hastanesi Ana Hizmet Binasındaki Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Ünitesi yenilendi.
Lapseki Devlet Hastanesinde Tatbikat
Lapseki Devlet Hastanesinde Tatbikat
Çanakkale Kamu Hastaneleri Birliği Genel Sekreterliğine bağlı Lapseki Devlet Hastanesinde, ´Hastane Afet ve Acil Durum Yönetimi´ kapsamında masa başı tatbikatı gerçekleştirildi.
 Bilinmeyen Hastalık “ÇÖLYAK”
Bilinmeyen Hastalık “ÇÖLYAK”
Çölyak hastalığına dikkat çekmek amacıyla ülkemizde ve tüm dünyada “Dünya Çölyak Günü” kutlanarak bilinçlendirme etkinlikleri yapılmaktadır.
Organ Nakliyle Sağlığına kKavuştu
Organ Nakliyle Sağlığına kKavuştu
Çanakkale´de bir yıldır böbrek bekleyen Reşat Ükünç, ÇOMÜ Tıp Fakültesi Hastanesi´nde gerçekleştirilen organ nakliyle sağlığına kavuştu.
Özellikle İlkbahar Aylarında Astım Atağına Dikkat!
Özellikle İlkbahar Aylarında Astım Atağına Dikkat!
Dünya Sağlık Örgütü tarafından, her yıl Mayıs ayının ilk Salı günü “Dünya Astım Günü” olarak kabul edilmiştir.
Gökçeada Devlet Hastanesine Genel Cerrahi Uzmanı Atandı
Gökçeada Devlet Hastanesine Genel Cerrahi Uzmanı Atandı
Çanakkale Kamu Hastaneleri Birliği Genel Sekreterliğine bağlı Gökçeada Devlet Hastanesi´nde Genel Cerrahi Uzmanı Op. Dr. Gülsen Atasoy göreve başladı.
Sağlık Müdürü Doğan´dan Aşı Uyarısı
Sağlık Müdürü Doğan´dan Aşı Uyarısı
Lapseki Toplum Sağlığı Merkezi (TSM) ve İlçe Halk Sağlığı Müdürü Mehmet Doğan 24-30 Nisan Dünya Aşı Haftası nedeniyle kamuoyu açıklamasında bulundu.
Sürekli Tıp Eğitimi
Sürekli Tıp Eğitimi
Sürekli Tıp Eğitimi
Başkan Şahin´den Örnek Davranış
Başkan Şahin´den Örnek Davranış
Ayvacık Belediye Başkanı Ünal Şahin, ´Kan acil değil sürekli ihtiyaçtır´ sloganıyla hareket eden Türk Kızılay´ına kan bağışında bulundu.
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
DOLAR
3.7816
EURO
4.6527
Çanakkale için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:43 08:28 13:27 15:50 18:08 19:40
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Elektrikleriniz kesilirse hemen bir mum yakarsınız. Fakat, 1 mum yeterince odayı aydınlatmaz. Bu nedenle elektrik kesildiğinde yaktığınız mumu bir aynanın önüne koyun. Aynadan yansıyan aydınlık sizi çok şaşırtacaktır.

Elektrikleriniz kesilirse
Etin pişerken dağılmaması için suyuna birkaç damla sirke koyun. Etin suyunun berrak olması için üstünde oluşan köpüğü bir kevgir ile temizleyin.

Et Yemekleri Tarifleri İle İlgili Püf Noktaları